JANTAR VÍNICO

Apresentação de Vinhos Terras de Sicó por Diana Ventura


No Jantar Vínico daremos a provar uma selecção de Vinhos Terras de Sicó, em conjugação harmoniosa com os pratos preparados pelo Chefe Vitor Dias.

Hotel Quinta das Lágrimas (Sala 4 Elementos)
Sábado 20h00
Preço: 35,00 €
Lotação Limitada
Reservas até dia 11 de Outubro para:
918 431 155 | 962 610 050
mundodovinho10@gmail.com
facebook.com/omundodovinho


“terras de sicó”

Aperitivos volantes
Borracho branco

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Entrada
Pingarelho branco 2021
Bacalhau confit, guisado chicharo e pilpil de azeite

Prato principal
Rabarrabos tinto 2019
E
Lote 60 reserva especial tinto 2020
chanfana com as nabiças, castanhas e broa de milho

Sobremesa
Baga terra colheita tardia
Delícia de noz, figo e gelado de queijo do rabaçal

Café e mignardises



Sicó: um território, uma marca! A escassos quilómetros da cidade de Coimbra nasce, num território imenso, a sub-região vitivinícola das Terras de Sicó. O verde dos pastos contrasta com o verde das oliveiras e das vinhas. Estas, que ali se encontram pelo menos desde o tempo dos Romanos, emprestam beleza a cada olhar. Os muros de pedra que separam os terrenos mostram a destreza das gentes e são candidatos a Património Imaterial da UNESCO. No meio desta riqueza singular surgem as vinhas num terroir único: clima temperado com influência atlântica e da serra, solo argilo-calcário, castas tradicionais portuguesas e formas ancestrais e modernas de fazer o vinho, conseguindo transformar cada néctar numa experiência ímpar. Degustar um vinho Terras de Sicó é deixar-se ir pelo tempo, pela história, pela natureza, pelo território, saboreando-o em cada gole e vivendo-o no vinho partilhado. A VINISICÓ enquanto associação de vitivinicultores, agrupa todos os produtores dos concelhos de Condeixa, Penela, Ansião, Alvaiázere, Soure, Pombal, Miranda do Corvo e Figueiró dos Vinhos. Existe há 29 anos e prossegue a sua missão de apoio agronómico e enológico e ainda de promoção/desenvolvimento dos vinhos e região das Terras de Sicó.


© Marisa Martins

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