Vinho e Sustentabilidade

Foi no acolhedor Centro Cultural Penedo da Saudade, esta sexta-feira dia 18, que teve lugar a anunciada conversa sobre “Vinho e Sustentabilidade”. Com a presença do produtor de vinhos em modo de produção biológico certificado, José Perdigão, aprendemos sobre alguns detalhes que fazem a diferença para que o vinho seja considerado “amigo do ambiente”. Começando pela instalação da própria vinha com a escolha da melhor orientação solar, ventos dominantes, o relevo e consequente drenagem das águas subterrâneas ou pluviais, o apoio de uma arborização modelo. Ou ainda a não utilização de herbicidas, a instalação de painéis solares e fotovoltaicos, a calibragem permanente das alfaias agrícolas e dos pulverizadores, a reciclagem de barricas, a utilização de rolhas de cortiça natural e de microgranulado, o peso do vidro das garrafas… Tudo prácticas para uma produção mais sustentável e respeitadora do ambiente!

Fotos de António Figueiredo