À CONVERSA COM JOÃO PÓVOA

Para a 3ª edição de “O Mundo do Vinho” 2020, programámos duas conversas com dois distintos convidados, ambos produtores de vinhos na região da Bairrada, conduzidas por José Miguel Meneses de Almeida, em representação da Comissão Vitivinícola da Bairrada.

A primeira delas contou com a presença de João Póvoa, médico oftalmologista em Coimbra mas que se dedica igualmente à produção de vinhos (ele próprio descende de uma família de vinhateiros), actividade que abraça com visível paixão. Numa conversa que se prolongou por quase duas horas, num registo informal e sabiamente moderada pelo seu interlocutor, escutámos, com a simplicidade própria de quem tem o gosto pela partilha do saber e da experiência acumulada, sobre o labor, a exigência, a tradição, a inovação ou o conhecimento científico que presidem à criação de um vinho. Falou-nos em particular do seu projecto “Kompassus”, dando a provar aos participantes os seus excelentes vinhos. Estes acompanhados por iguarias de fino paladar confeccionadas pelos alunos da Escola de Hotelaria e Turismo de Coimbra, entidade parceira de “O Mundo do Vinho” e que nos recebeu na sala "Janelas do Mondego" de uma forma irrepreensível. No final, logo percebemos a afirmação do crítico de vinhos Pedro Garcias, quando escreveu que os vinhos de João Póvoa são “antes de tudo, emocionais, porque se alimentam de memórias familiares, de experiência e saber rural, de reconhecimento e também de respeito por um certo classicismo”. Um encontro que foi um privilégio para todos os presentes testemunhar e…provar!