APRESENTAÇÃO DO LIVRO “O VINHO SENTIDO – sem descrever aromas ou atribuir pontuações”.

Foi na acolhedora sala pedagógica “Janelas do Mondego”, na Escola de Hotelaria e Turismo de Coimbra, que recebemos os autores do livro, Virgílio Loureiro e Manuel Malfeito Ferreira. Na presença de um público atento e interessado, falou-se da história do vinho, referiram-se factos e curiosidades sobre o mesmo e provaram-se dois vinhos medicinais, os quais suscitaram junto dos participantes comentários vários. Uma sessão cativante que nos abriu um novo entendimento sobre o vinho e nos questionou sobre a forma de compreender a prova de vinhos, de modo a saber verdadeiramente apreciar a complexidade dos seus aromas, sabores e emoções.

Fotografias de Marisa Martins