OFICINA com Sara Rodrigues e Matos

“Porque gostamos dos vinhos de que gostamos?”

A pergunta desde logo deixa-nos curiosos. Afinal, como é que o gosto se define? Sabemos que é o resultado de muitas variáveis, fisiológicas e psicológicas. E que estas não são estáticas, antes evoluem no decurso do tempo, espelho afinal da nossa transformação interior e das experiências que vamos acumulando ao longo da vida. Através de alguns exercícios, experimentámos três etapas para melhor conhecer o vinho: ver, cheirar e provar. Num registo informal e com uma descontraída abordagem, fomos interpelados por Sara Matos sobre os nossos sentidos. Com ela revimos conceitos e verdades adquiridas, aprendemos algumas técnicas de prova e, finalmente, percebemos que “o vinho é uma lição de humildade”.

Créditos Marisa Martins