DA TERRA À MESA

Patrícia Santos e Tatiana Sá Marques foram as protagonistas da conversa, competentemente moderada pelo Chef Paulo Queirós, que encerrou o programa da 7ª edição de O MUNDO DO VINHO, no acolhedor espaço da Galeria de Santa Clara. Perguntas oportunas e respostas claras, animaram o inspirador encontro das nossas convidadas com o público. A enóloga Patrícia falou-nos do seu precoce interesse pelo vinho, do caminho árduo que percorreu para chegar a um patamar de reconhecimento do trabalho por si desenvolvido, dificultado mais ainda por ser mulher. As migrações das castas, a importância de um vinho certificado, até por razões de saúde pública ou as diferenças salariais para trabalho igual a penalizarem as mulheres, foram, entre outros, alguns dos tópicos abordados. Apresentou os seus vinhos, que foram dados a provar no final da sessão, cheios de personalidade e com forte identidade territorial. Tatiana, engenheira civil, desde cedo que conhece o mundo do vinho, por razões familiares. Partilhou o seu interesse pela arquitectura e pelo design, base inspiradora para a criação das suas originais e visualmente surpreendentes pipas em betão - WiseShape -, as quais resultaram do estudo e da percepção de limitações várias que as pipas em madeira ou as cubas em inox apresentam para os produtores. Detalhou as suas características e as vantagens na sua utilização. Inovadoras e inteiramente portuguesas, no design e na tecnologia. Uma resposta revolucionária que começa a ser reconhecida dentro e fora de portas, apesar da juventude da sua mentora.

Foi assim, ao futuro de resilientes e criativas Mulheres, que brindámos de copo na mão e dissemos adeus à edição de 2024 de O MUNDO DO VINHO!