Diário de Bordo

Foi na acolhedora sala pedagógica “Janelas do Mondego”, na Escola de Hotelaria e Turismo de Coimbra, que recebemos os autores do livro, Virgílio Loureiro e Manuel Malfeito Ferreira. Na presença de um público atento e interessado, falou-se da história do vinho, referiram-se factos e curiosidades sobre o mesmo e provaram-se dois vinhos medicinais, os quais suscitaram junto dos participantes comentários vários. Uma sessão cativante que nos abriu um novo entendimento sobre o vinho e nos questionou sobre a forma de compreender a prova de vinhos, de modo a saber verdadeiramente apreciar a complexidade dos seus aromas, sabores e emoções.

Esperava-nos uma tarde soalheira, terminando com um pôr de sol magnífico a invadir o pátio do Museu Nacional de Machado de Castro. O numeroso público foi inicialmente presenteado com uma prova do vinho generoso de Carcavelos, o nosso “Porto de Honra”, em homenagem a Paula Rego, ela mesma natural de Lisboa. À apresentação do vinho pelo enólogo José Miguel Meneses de Almeida, em representação da Comissão Vitivinícola de Lisboa, bebida que se fez acompanhar pelo famoso pastel de feijão de Torres Vedras (cortesia da Câmara Municipal de Torres Vedras), seguiu-se a visita à exposição que exibe a série O VINHO, nove litografias que ilustram – embora sem referências directas à história – o conto O Vinho, escrito por João de Melo e traduzido para inglês por Paula Rego e Anthony Rudolf.

A tarde estava perfeita, a prometer um belo pôr-do-sol, à beira da piscina, rodeada pelo verde do jardim da Quinta de São Jerónimo. Os vinhos Terras de Sicó, sub-região vitivinícola vizinha de Coimbra, foram desfilando, entre espumante, rosé, brancos e tintos. Vinhos com uma identidade muito própria e uma história única, deixando muito boas impressões a todos os presentes. A acompanhar a prova, os deliciosos canapés com assinatura do chef Pedro Pinto, do Restaurante Quinta de São Jerónimo, espaço nobre da cidade onde fomos muito bem acolhidos.

E desce o pano sobre a 3ª edição de “O Mundo do Vinho”. Ultrapassámos as dificuldades conhecidas deste estranho tempo, vencemos o medo, combatemos a incerteza e seguimos em frente. Convocámos o cinema e a arte, a pretexto do vinho, conversámos com produtores de excelência, demos a provar notáveis vinhos e espumantes da Bairrada e degustámos iguarias de fino paladar e cuidada confecção. Aos convidados que participaram nesta edição, aos parceiros de acolhimento, parceiros media e mecenas Comissão Vitivinícola da Bairrada, dirigimos o nosso humilde e reconhecido agradecimento.

Fechámos a segunda semana de “O Mundo do Vinho” com garfo de ouro! O Jantar Vínico, servido no Hotel Quinta das Lágrimas, com elegância e discreta eficiência, apresentou uma surpreendente ementa criada pelo Chef Vítor Dias. Prometeu e cumpriu: uma viagem pelos sabores da região da Bairrada, que todos encantou, com uma delicada e imaginativa combinação de aromas e texturas. A acompanhar esta bela refeição, a cereja em cima do bolo: uma selecção de notáveis vinhos e espumantes Bairrada DOC, muito apreciados na sua diversidade, numa harmonização perfeita com as comidas, apresentados de forma sempre cativante por José Miguel Meneses de Almeida.

Nesta 3ª edição de “O Mundo do Vinho” a arte também se fez representar nas palestras organizadas no Museu Nacional de Machado de Castro. Das horas felizes aos momentos mais sombrios observámos como as artes plásticas se expressaram sob a influência de Baco. Numa viagem longa, percorrida em duas etapas, dos primórdios da humanidade até à actualidade, Pedro Miguel Ferrão conduziu-nos de forma conhecedora e cativante, dando a ver diversas obras inspiradas pelo vinho e pelo uso do álcool, entre Pintura, Ilustração e Escultura, acompanhadas pontualmente por poemas, citações ou provérbios inspirados no álcool.